ご挨拶
伝統を身近に。日常を特別にする、街の止まり木として。
和食や天ぷらという日本の素晴らしい食文化を、決して敷居の高いものではなく、誰もが心から楽しめるものとして未来へ繋ぎたい。それが私たちの想いです。
私たちは、お客様お一人おひとりの声に耳を傾け、心を通わせるおもてなしを大切にします。特別な記念日には最高の華を添え、日常のひとコマにはほっとできる癒やしを提供する。
「あのお店に行けば、いつでも本物に出会える」そう信頼していただけるよう、地域に根差し、世代を超えて永く愛され続ける店を目指して、日々誠実に暖簾を守り続けます。
「一瞬」に命を吹き込み、「一期一会」の旬を届ける。
私たちの使命は、食材が持つ「もっとも輝く瞬間」をお客様にお届けすることです。日本の豊かな四季が育む食材には、それぞれ一番美味しい一瞬（しゅん）があります。その命の恵みに感謝し、店主が自ら目利きした最上の素材を、一番ふさわしい仕立てで提供すること。それが「にし嶋」の矜持です。
特に天ぷらは、素材に熱を入れ、旨味を閉じ込める繊細な引き算の芸術。衣の軽さ、油の温度、揚げるタイミング。そのすべてに職人としての誠実さを尽くし、妥協のない一皿を追求し続けます。食を通じて、四季の美しさと職人技の妙を体現し、お客様の人生に豊かな彩りを添える場所であり続けます。
会社概要
| 店名 | 季節料理と揚げたて天ぷら にし嶋 |
| 所在地 | 〒655-0039 兵庫県神戸市垂水区霞ケ丘7-9-28 シャトー霞ヶ丘1Fにし嶋方 |
| TEL | 078-708-8828 |
| 営業時間 | ［木・土・日］ 11：00～14：00 17：00～21：00【夜は完全予約制になります】 ［水・金］ 11：00～14：00 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| アクセス | ■駅からのアクセス 山陽電鉄本線 ／ 霞ヶ丘駅 徒歩12分（920m） 山陽電鉄本線 ／ 山陽垂水駅（出入口2） 徒歩16分（1.3km） JR山陽本線（神戸線）（神戸～姫路） ／ 垂水駅（出入口2） 徒歩16分（1.3km） |
| 駐車場 | なし |
| 代表 | 山根 弘継 |
| ジャンル | 創作料理 |
| 予算 | ランチ：～2,000円 ディナー：～3,000円 |
| 座席 | 12席 （テーブル4席・カウンター8席） |
| 個室 | 無 |
| 予約 | 予約可【夜は完全予約制になります】 |
| 貸切 | 可 |
| クレジットカード利用 | 不可 |
| その他の決済手段 | paypay |
| 喫煙 | 不可 |
| 衛生対策と予防の取り組み | ■店内 ・店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置 ・客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保 ・定期的な換気 ■従業員 ・勤務時の健康チェック及び検温など ・従業員のマスク・手袋着用 ・手洗い・うがいの徹底 ■お客様 ・入店時の手指消毒 ・入店時の検温 |
店舗ギャラリー
カウンター席
カウンター席
カウンター席
カウンター席
テーブル席
外観
外観
オープン時の外観
看板
こだわりの旬と、揚げたての贅沢を日常に。
こんにちは。「季節料理と揚げたて天ぷら にし嶋」です。私たちが大切にしているのは、訪れるたびに新しい「美味しい」に出会える楽しさと、ほっと息をつける心地よい空間づくりです。日本が育む豊かな四季の食材を仕入れ、素材そのものの持ち味を活かした季節料理に仕立てています。
そして、目の前で一つひとつ丁寧に揚げる天ぷらは、サクッとした軽やかな歯ごたえと、口いっぱいに広がる素材のジューシーな旨味が自慢です。「今日は美味しい天ぷらが食べたいな」「大切な人を喜ばせたいな」そんなときに思い出していただけるような、皆様の日常に寄り添うお店でありたいと願っています。肩肘張らずに、どうぞお気軽にお立ち寄りください。